Сибирская северная
порода свиней

Породы в типе крупной белой.

К этой группе относятся те, которые созданы при участии крупной белой и сходны с ней по основным внешним признакам, включая масть, тип телосложения независимо от специализации, которая обусловлена в основном уровнем селекционно-племенной работы с этими породами.

В Сибири издавна разводили местных короткоухих свиней с коротким туловищем, длиннорылых, с глубокой, но неширокой грудью, с саблистыми задними ногами. На холке у них был щетинистый гребень, кожа плотная с густой щетиной, масть разная — от черной до белой. Мелкорослые, позднеспелые, малоплодовитые, с грубой конституцией они хорошо приспособлены к суровому климату и болотам, летом выживали за счет подножного корма без подкормки.

Сибирская северная порода выведена М.О. Симоном на основе скрещивания местных маток с хряками крупной белой породы нескольких линий, которые задолго до революции 1917 г. разводились в Сибири. При скрещивании был использован умеренный инбридинг, при этом одновременно закладывали линии и семейства. Жесткий отбор велся в первом поколении, в отдельных случаях переходили к разведению «в себе» помесей первого-второго поколений, одновременно вели поглотительное скрещивание с использованием помесных хряков. Улучшали кормление и интенсивно использовали пастбища, прогулки проводили в течение всего года при любой погоде.

Порода была утверждена в 1942 г. Тип мясо-сальный, свиньи крупные, коротконогие; крестец широкий, чуть свислый; щетина длинная, густая, часто с подшерстком. Породой занимается племхоз «Ояшинский» Новосибирской области.

Многоплодие маток (во всех категориях хозяйств) составляет 9,5 поросенка. Откормочные и мясные качества — на уровне крупной белой породы Западной Сибири, в которой имеется 5 линий и 10 маточных семейств. Туши короткие, мясность составляет 53 % при убое 100 кг.

Селекционная работа направлена на повышение молочности маток, улучшение мясности и откормочных качеств.

Животные имеют белую масть, хорошо развитую грудь, широкую в прямую спину и округлые окорока. Щетина у них длинная, густая, часто с подшерстком.

Взрослые хряки имеют живую массу 320—360 кг, свиноматки — 240—260 кг. Среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 700—750 г.

Свиней сибирской северной породы разводят в Новосибирской области, Красноярском крае и Бурятской АССР.