Ландрас
порода свиней

Беконные породы.

Животные имеют специализированное направление, предусматривающее производство бекона. Породы создавались в Дании, Германии, Финляндии, Эстонии и других странах довольно продолжительное время путем скрещивания местных свиней типа европейской длинноухой с животными крупной белой, беркширской, немецкой и улучшенной финской пород.

(дат. Landrace, от land - страна, сельская местность и race - порода)

Датская порода, выведена на основе скрещивания местных свиней с крупной белой и беркширской породами. В XIX в. Дания поставляла свинину на европейский рынок, преимущественно в Германию и Англию, но англичане предпочитали мясную свинину — бекон.

Начали с обследования поголовья, отбирали на племя лишь белых Метисов с уклоном в сторону приспособленности к местным условиям. Порода быстро совершенствовалась по воспроизводительным, но главным образом по мясным качествам. В Дании впервые в мире были созданы селекционные контрольные станции, где оценивались хряки по качеству потомства.

Современный тип ландраса распространен во многих странах мира, особенно в Германии, странах Балтии и Бенилюкса. Это типично беконные средние и крупные свиньи с сильно растянутым, узким, но глубоким туловищем, легким передом, широким и плоским окороком. Голова легкая с вытянутым прямым и узким рылом, щетина нежная, масть белая или розоватая. Уши большие, тонкие, свисающие. Отмечается стресс-восприимчивость, определенная слабость конституции по сравнению с крупной белой свиньей, ухудшение качества мяса, плохая акклиматизация.

Живая масса маток 200—220 кг, хряки на 50 кг тяжелее. Многоплодие маток высокое — не ниже 10 поросят, в племхозах — свыше 10,5 головы на опорос.

В России ландрас — одна из наиболее крупных по численности пород, занимаются ее разведением два племзавода — «Красный Бор» Новгородской и им. Цветова Калужской области. При акклиматизации в 1948 г. отмечался высокий отход поголовья, и лишь начиная с третьего-четвертого поколений разведения в чистоте удалось создать довольно консолидированные стада, но по комплексу признаков они хуже, чем в Прибалтике. Это связано, в частности, с другим типом кормления.

Порода широко применяется в скрещиваниях и при гибридизации в качестве отцовской или третьей породы. По уровню отселекционированности по многим продуктивным качествам и специализации эта порода одна из самых лучших в мире.

Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Хряки весят 280-300. Молодняк при беконном откорме к 6-ти мес. весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 3,9-4 к.ед. Бекон высокого качества.

Получила распространение в Швеции, Норвегии, Финляндии, Великобритании, США, Канаде, Бразилии, Н. Зеландии, Австралии. Была завезена в 1948 г. в СССР.

Разводят в Латвии, Литве, Украине, Новгородской, Калужской и др. областях Европейской части России.