Свиньи являются одними из наиболее скороспелых животных, поэтому затраты на их разведение и откорм быстро окупаются. При сравнительно небольших трудовых затратах при выращивании свиней можно получать за короткое время большое количество мяса и сала.

Детальная оценка конституции и экстерьера свиней широко используется как при отборе племенного поголовья, так и при учете продуктивных качеств животных на товарных свиноводческих фермах.

Оценка по конституции и экстерьеру имеет особенно важное значение, так как мясные качества свиней непосредственно связаны с этими показателями. Совершенно понятно, что животные грубой конституции или с серьезными экстерьерными пороками и недостатками не могут обладать высокой мясной продуктивностью.

Наиболее подробно проводится оценка конституции и экстерьера свиней на племенных фермах. В этом случае при описании и оценке свиней прежде всего проводится общий осмотр животных, при котором определяются порода, производственный тип (направление продуктивности), пол, возраст и темперамент. Затем определяется тип конституции, производят описание экстерьера и одновременно взвешивают и измеряют свиней. В заключение производится балльная оценка конституции и экстерьера по бонитировочной шкале.

Возраст, породность и кровность свиней, как и других животных, устанавливаются по документам. При отсутствии необходимых документов возраст свиней приблизительно можно определить по состоянию зубной системы. Однако у свиней этим способом пользуются весьма редко, вследствие технических трудностей, связанных с фиксацией животных.

Выраженность породных признаков, конституция и экстерьер животных определяются при их осмотре в натуре. Особое внимание необходимо обращать на пороки и недостатки экстерьера, так как некоторые из них, например ярко выраженная мопсовидность, кратерообразное строение сосков у свиноматок и некоторые другие, почти полностью обеспечивают животных, и они теряют племенную и производственную ценность.

Немаловажное значение имеет характер движения животных, особенно хряков-производителей. При бонитировке свиней описание экстерьера производится при помощи ключа