Ливенская
порода свиней

Породы беркширского корня.

Для них характерны густой мясо-сальный тип телосложения, черная или пестрая масть, быстрое и раннее осаливание на откорме свыше 100 кг, несколько пониженное по сравнению с вышеописанными породами многоплодие — в среднем менее 10 поросят на опорос.

К этому типу пород она относится только генеалогически, хотя это вислоухие свиньи. Родина — Орловская область, зона развитого картофелеводства. Задолго до 1917 г. здесь разводили крупных свиней, способных хорошо усваивать местные корма, где высокий удельный вес занимал картофель. Преимуществом пользовались крупные свиньи белой масти. До Первой мировой войны широко использовали для скрещиваний беркширскую и крупную белую породы. Для получаемых помесей обязательным было наличие короткого и курносого рыла.

С 1930 г. в зоне разведения стали широко внедрять крупную белую породу. Однако было решено изучить местное свинопоголовье, для чего и создали Ливенский госплемрассадник. Его работники начали вести отбор свиней по внешним признакам, первоначально отобрав 300 свиней желательного типа. Порода, в создании которой основную роль сыграли В.М. Федоринови Н.Н. Коровецкая, была апробирована в 1949 г. при наличии 10 линий и 28 семейств.

Современная свинья ливенской породы имеет густой мясо-сальный тип грубой рыхлой конституции: уши свислые, большие и тяжелые, голова большая, кожа складчатая и малооброслая, часты «сережки». Масть свиней самая разнообразная — белая, черная, черно-пестрая и рыжая.

Хряки редко имеют массу свыше 300 кг, матки, как правило, крупные — по 220—230 кг, многоплодие и молочность удовлетворительные. Исключительно скороспелые свиньи, но с неудовлетворительными мясными качествами: окорока большие, но рыхлые и сильно осаленные. Ареал разведения ограничен Орловской и Липецкой областями России. Племработу ведет племзавод им. Георгиевского Ливенского района.

Живая масса хряков составляет в среднем 338 кг с длиной 181 см, маток — 248 кг с длиной туловища 159 см.

Матки дают 10-11 поросят. Среднесуточный прирост составляет при откорме 750-780 кг.